ベジタブルホットケーキ

緑や赤、カラフルホットケーキを作って

視覚から攻めてみるのもいいかもしれません。

苦手な野菜にも挑戦できます。

 

◆材料(1回分)

ブロッコリー…1房

赤ピーマン…1/2個

干しブドウ…6粒

卵…1/4個

小麦粉…40g

ベーキングパウダー…小さじ1/3

サラダ油…少々

 

◆作り方

1.赤ピーマンは種とへたを取り、ブロッコリーと一緒にゆでて刻む

 干しブドウは水で戻し、しぼって刻む

 

2.卵、小麦粉、ベーキングパウダーと1を合わせて混ぜ

 たねを作る

 

3.フライパンに油を熱し、2を流しいれて両面をしっかり焼き、

 8等分にする






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