「苦手」ごはん克服へのコツ－2－
苦手ごはん克服には、
・見た目の工夫
・切り方の工夫
から入っていくことが多いと思います。
さてそのほかに、どのようなコツがあるのでしょう？
【味付けの工夫】
味の薄い食べ物、たとえばキャベツなどは、
味をしっかりしみ込ませることで、
おいしく感じられるようになるもの。
子どもの好きな甘い味付けにするのもいいでしょう。
【下ごしらえの工夫】
ネギやピーマンなど、辛みや苦みを感じる野菜は、
調理をする前に下ごしらえを。
火を通すことで、味が和らぐんですよ。
他にも湯通しや下ゆでをするといった、
ちょっとしたひと手間を加えることで、グッとおいしさが増し、
スムーズに食べられるようになることもあります。
