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2009年12月 アーカイブ

2009年12月10日

キャベツシューマイ

◆材料

キャベツの葉(芯を除く):大1/2枚

生しいたけ:1/2

ねぎ(白い部分):3cm

豚ひき肉:大さじ1と1/2

シューマイの皮:3枚

 

◆作り方

1.しいたけをみじん切りにする

 

2.ねぎはみじん切りにする

 

3.キャベツはさっとゆで、みじん切りにして水気をしぼる

 

4.3を飾りように少量とりわけ、残りは豚ひき肉、1、2と合わせ

 粘りが出るまでよく混ぜる

 

5.4を3等分してシューマイの皮に包み、蒸し器に入れ、

 約10分、強火で蒸す

 

6.蒸しあがったら、飾り用の3を乗せる

 

★つまんで食べられるので、おいしく楽しく食べられます

★ビタミン、たんぱく質、糖質を取ることができます

 

1歳児お役立ちレシピ

2009年12月20日

副菜のバリエーション

いつも買う野菜って、だいたい決まっていませんか?

そのため、副菜は何となくメニューがマンネリ化しやすいものです。

 

そんな時のために常備しておきたいのが、

のりやゴマなどの乾物。

副菜作りに変化をつけることができます。

 

たとえばほうれん草にゴマをプラスしてごまあえに。

削り節を使えばおかかあえになりますよね。

豆腐を加えれば、白あえに変身。

 

オイスターソース(大人のみになりますが)、ホワイトソースを使えば

中華風や洋風にもアレンジができちゃいます。

ホワイトソースでグラタンに、というのもいいですね。

 

合わせる食材で、どんどんバリエーションが増やせちゃいます。

 

あとは、ほうれん草をほかの野菜に変えて考えてみて。

ママの副菜バリエーション&メニューが

さらに増えていきますね。

 

1歳児食事

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