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2010年05月 アーカイブ

2010年05月07日

トマトシチュー

ビタミン・たんぱく質・糖質が摂れます。

ベビーフードを利用すれば、簡単に作れますよ。

 

<材料>

牛赤身薄切り肉:3枚

にんじん:7mm厚さの輪切り1枚

じゃがいも:1/3個

さやいんげん:1本

野菜スープ:1カップ

バター:少々

ベビーフードのトマトソース:規定量の湯でといて大さじ1

 

<作り方>

1.にんじんとじゃがいもは皮をむき、7mm角くらいに切る

 

2.牛肉は5mmくらいの幅に切る

 

3.さやいんげんを熱湯でゆで、小口切りにする

 

4.小鍋にバターを熱し、1と2を炒め野菜スープを加える

野菜が柔らかくなるまで煮る

 

5.4にベビーフードのトマトソースを加え、火を強めてひと煮立ち

 

6.火を止める直前に3を加え、ひと混ぜして完成

 

レシピ

2010年05月14日

レタスと豚肉のソース炒め

ソースの味がほんのりきいてます。

ビタミン・たんぱく質が摂取できます。

 

<材料>

豚ロース薄切り肉:2枚

レタスの葉:1枚

ウスターソース:1~2滴

サラダ油:少々

 

<作り方>

1.豚肉の脂肪分を取り除き、5mm幅に切る

 

2.レタスの葉は芯のかたいところを取り除き、

食べやすい大きさに刻む

 

3.フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める

完全に火が通ったら2を加えて炒め合わせる

 

4.ウスターソースで薄く味付けをする

 

レシピ

2010年05月21日

豚肉入り焼きうどん

たっぷり野菜で栄養満点!

ビタミン・たんぱく質・糖質が摂れます。

 

<材料>

豚ロース薄切り肉:3枚

ゆでうどん:5本

キャベツの葉(芯を取り除く):1/4枚

生シイタケ:1/3個

にんじん:1cm厚さの輪切り1枚

サラダ油:少々

しょうゆ:少々

 

<作り方>

1.うどんは熱湯でさっとゆで、2cmくらいの長さに切る

 

2.豚肉は脂肪分を取り除き、細かく切る

 

3.キャベツはさっと熱湯にくぐらせて、2cm長さの千切りに

 

4.にんじんは皮をむき、2cm長さの千切りにしてさっとゆでる

 

5.生シイタケを薄切りにする

 

6.フライパンにサラダ油を熱し、2→3→4→5→1の順に加え

炒めていき、醤油で味付けをする

 

レシピ

2010年05月28日

おみそ汁のとりわけ方法-1-

毎日作るおみそ汁。

とりわけがしやすいメニューでもあります。

おみそ汁の具や汁をひと工夫することで、あっという間に作れます。

 

離乳食の初期からとりわけOKですよ。

ただし、だしは天然のものからとってくださいね。

 

<みそ汁の作り方&とりわけ方>

ここでは大根・にんじん・ほうれん草を具にしてみます。

 

1)だしをとる

天然だしパック1袋と水を鍋に入れて、火にかける。

水の量や煮だし時間は、だしパックのパッケージに従って。

★原材料名の表示を見て、昆布など天然素材のみのものを選んで

 

2)具を煮る

大根・にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにして1に加え煮る。

ほうれん草は別ゆでし、水にさらして2cmくらいに切る。

にんじんや大根が煮えてから鍋に加える。

 

3)みそをとく

2にほうれん草を入れひと煮立ちしたら火を弱め、

お玉に入れた味噌を少量のだし汁でといてから、鍋に加えて

ひと混ぜする。

 

4)子供用にとりわける

3でみそ汁は出来上がり。

ここから子供用に汁と具をとりわける

 

食事

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